Mercredi 26 mai 2010
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17:11
Cette voiture je l 'ai restaurée en 2009 , elle appartenait à un de mes oncles . Elle a été mise en circulation en juillet 1979 , quand je l ' ai récupérée en 2001 elle n etait pas en état de
marche , elle a sommeillé dans mon garage pendant 8 ans .
Au volant de cet engin , cheveux au vent ( mes passagers surtout ! ! ) ce n 'est que du bonheur .
Par tchontchon
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Mardi 19 janvier 2010
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Des images du moulin sous la neige le 10/01/2010 , environ 60 cm , pas facile d ' aller au boulot certain jour .
Par tchontchon
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Mercredi 30 septembre 2009
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19:27
Bien , pour finir , l ' ozone qui est très oxydant élimine la plus grosse partie des résidus chimiques ( pesticides) ainsi que les mycotoxines ( sécrétions de champignons
microscopiques ) , les larves d' insectes , les insectes ........ .
Il y a aussi une action sur la valeur technologique du grain , nous avons une farine plus riche en fibres , un goût plus prononcé du pain ( goût noisette ) , une couleur de mie plus
crème , une texture de mie plus " grasse " . Il y a bien sur d ' autres actions sur les composants du grain
Au niveau de la mouture , nous avons un rendement en hausse , et des produits de mouture valorisés .
le point important pour le boulanger , est , qu' il n ' a plus besoin d ' utiliser d ' améliorant du type acide ascorbique .
Pour finir , tout ce procédé , et les produits qui en découlent , a été validé par l ' AFSSA ( agence française pour la sécurité des aliments ) .
Pour l ' opérateur de conduite du process , les risques sont limités , l ' ozone a une odeur très particulière , des détecteurs de fuites sont placés dans des endroits stratégiques . Après c '
est sauve qui peut !!!! .
F I N .
Par tchontchon
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Lundi 28 septembre 2009
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21:23
la décontamination se fait dans un réacteur , une sorte de mélangeuse verticale où le blé est brassé durant le traitement . Cela permet une décontamination de l ' ensemble des grains
.
Tout d ' abord nous humidifions le grain , pour ouvrir les pores de la surface du blé .Cela favorise la pénétration de l ' ozone .
Ensuite nous montons le réacteur en pression , +/- o,5 bar . Gaz que nous produisons à partir d ' oxygène liquide ( - 183 ° ) .Quand la pression est atteinte , le mélange O2 / 03 arrive
dans le réacteur , la réaction commence .
Le process est totalement automatique , un calculateur mesure la quantité d ' eau et d ' ozone pour la réaction . L 'apport d' eau ( voie humide ) est le plus
important , c ' est lui qui rend le traitement efficace . Nous savons en temps réel la quantité d ' ozone non " consommée " , des analyseurs mesurent le %tage d '
ozone résiduel dans l ' évent du réacteur . Sorte de cheminée , dans laquelle la vanne de régulation de pression opère .
Un four de destruction des gaz résiduels ( 300 ° C ) permet de ne rien rejeter dans l ' atmosphère .
( suite dans , sous la couche d' ozone 4 ) .
Par tchontchon
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Mercredi 23 septembre 2009
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Après la cassure des molecules d ' 02 , les atomes d ' oxygène 0 " n ' aiment pas " être tout seul , ils vont donc rejoindre les molécules d ' 02 , pour former de l ' 03 . En fait 100%
des molécules d ' 02 ne sont pas cassées , nous traitons donc le blé avec un gaz vecteur ( 02 ) qui " transporte " l ' 03 . La sission des molécules est faite dans un ozoneur .
Nous avons donc une concentration d ' 03 dans l ' 02 .
sous la couche d ' ozone ( 3 ) à suivre .
Par tchontchon
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